Funciones del mesero

Hasta hace poco, la labor de los meseros se limitaba a tomar la orden de los comensales y despacharla a la cocina, traer y llevar los platos de un lado a otro y tramitar la cuenta.

Hoy, a estas tareas se les ha sumado la de orientar y asesorar los clientes para que la elección Del día sea la mas acertada y su visita sea realmente placentera.

Este es el resultado de la competencia tan agresiva a la que se enfrentan actualmente los establecimientos del sector, la cual ha obligado a propietarios, administradores y jefes de personal a entrenar a los meseros en el área comercial, de manera que, desde su posición, promuevan las ventas y hagan un aporte a la rentabilidad del negocio.